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原创 四川泸州这五种美食,闻名遐迩,快来看看,你们吃过哪几种?

#泸州#想了解更多精彩内容,快来关注优娱泸州得名“泸水说”,古称江阳。位于四川省东南,南北两岸地貌轮廓之通异,尤在于南靠云贵高原,以低、中山为主。当地美食:泸州桂圆、银针米、合江荔枝、泸州白糕、猪儿耙、泸州黄粑、泸州凉糕、古蔺麻辣鸡、殷家坡醪糟等。

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泸州得名“泸水说”,古称江阳。位于四川省东南,南北两岸地貌轮廓之通异,尤在于南靠云贵高原,以低、中山为主。当地美食:泸州桂圆、银针米、合江荔枝、泸州白糕、猪儿耙、泸州黄粑、泸州凉糕、古蔺麻辣鸡、殷家坡醪糟等。

泸州历史源远流长,文化积淀深厚,民族风情浓郁,旅游资源富集。当地风景名胜:泸州老窖景区、太平古镇、龙桥文化生态园、方山景区、尧坝镇古建筑群、春秋祠、尧坝古镇、玉蟾山摩崖造像、泸州欢乐派海滩公园、龙马潭风景区等。

今天我们来聊一聊四川泸州五种美食,看看你吃过几种呢?

古蔺腊肉是四川省泸州市古蔺县的特产。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红。从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还能久放不坏。

特点:香味浓郁、入口香醇、油而不腻。

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龙潭紫薯粉丝,是四川省泸州市龙马潭区的著名特产。是用紫薯淀粉做成的传统食品。由于紫薯粉丝是用紫薯制作的紫薯淀粉制成的,所以紫薯粉丝中的营养成分很丰富。

特点:丝体细滑强韧,晶莹透亮。

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叙永城区殷家坡醪糟采用几十种草药制成曲药,待大糯米蒸熟后,放入适量曲药发酵制成,已有上百年历史。

特点:不燥不酸,浓香甜味,水清明析,米粒成团。

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四川是锅魁的发源地,尤其以泸州最为有名。街头巷尾的小吃摊上多有出售;从用料上看,则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等。名小吃店内有它的地位。有以它配食风味菜点的,总之喜食者众多。

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泸州白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料,用提糖方法精制而成。始产于20年代,为四川民间传统小吃。是一种老少皆宜的早点佳品,有的还在筵席上作“过中”点心。

特点:色泽雪白,松泡滋润,质地细嫩,香甜可口。

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五种特色美食介绍就到这里了,感谢大家的阅读和支持。

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作者: 云彩

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